Gratin de pâtes à la béchamel et à l'emmental Recette du gratin de pâtes à la béchamel et à l'emmental Ingrédients pour un gratin de pâtes à la béchamel et à l'emmental Pour 4 personnes - 300g de pâtes - 1/2 litre de lait - 30g de beurre - 1 paquet d'emmental...
On a beau être adepte de la cuisine "qui mijote", on n'en est pas moins une femme active qui, parfois, manque de temps. Plutôt que plonger sur les plats préparés au supermarché (vade retro!!!!), voici le genre de petite recette vite prête et néanmoins...
... Pour : 4 pers. Ingrédients •1 Camembert Président •1kg de pommes de terre •20cl de crème fraîche liquide •20g de beurre •30 cl de lait •Sel, poivre Préparation Préchauffez le four à 150°C (th.5). Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les...
Une recette savoureuse pour une belle occasion ! Ingrédients 4 pavés de cerf 500g de griottes (surgelés ou en bocaux) 1 échalote 10 cl de Madère 10g de beurre Sel, poivre 8 plaques de ravioles de Romans 400g de girolles fraîches 20 cl de crème fraîche...
Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre cuites à l'eau avec leur peau et coupées en petits morceaux 1 Reblochon de Savoie dont la croûte peut être grattée au couteau 10 cl de crème fraîche sel poivre ciboulette Préparation: 1Alternez plusieurs fois...
Proportions pour 8 personnes Ingrédients : 8 belles coques de vol-au-vent bien droites et hautes, 50 g de beurre frais, 1 dl de crème fraîche épaisse, 6dl de sauce suprême, 400 g de quenelles de volaille, 400 g de blanc de volaille poché coupé, 200 g...
INGREDIENT: (pour 6 personnes) 6 pomme de terre 2 carotte 1 branche de celeri 150 g de lardons fumé 1/2 oignon 2 gousse d'ail 1 feuille de laurier 1 cube de Knorr 20 cl de crème fraiche persil marjolaine séché sel, poivre Laver et couper grossièrement...
voici la recette de mon gâteau d'anniversaire. Il s'agit d'un gâteau tahitien : à base d'un fondant au chocolat punché d'eau citronnée et garni de noix de coco et meringue au citron. On peut garnir l'intérieur de crème fouettée. Une fois tout recouvert...
POUR 4 personnes INGRÉDIENTS 600 g de palette fraîche au sel 400 g de poitrine fraîche salée 2 carottes 1 oignon 4 saucisses de Montbéliard 350 g de lentilles vertes 1 feuille de laurier 1 branche de thym sel, poivre Ouvrir le Convertisseur de mesures...
QUICHE LORRAINE Pâte brisée 200 g de farine 2 g de sel 100 g de beurre ramolli en dés 1 œuf Verser la farine dans un saladier avec le sel. Mélanger. Creuser un puits et ajouter le beurre ramolli coupé en petits dés et l'oeuf entier. Mélanger l'ensemble...
Dans une grande casserole, faire chauffer 2 c à s d'huile de tournesol. Y déposer bien à plat 6 beaux morceaux de poulet (hauts de cuisse par ex) salés et poivrés des 2 côtés. Les faire revenir à feu moyen durant 15 min avec 1 gousse d'ail écrasée et...
Pour 6 bons mangeurs La viande: 1,5 kg d'épaule d'agneau et 1 petit gigot désossé (si votre boucher est sympa il vous le fera sans problème) coupés en gros morceaux d'environ 5 cm. Prévoir 1 à 2 merguez en plus par personne pour les gourmands gros mangeurs!...
Pour 4 personnes 900 g de viande de boeuf parée sans os (paleron, côtes découvertes, gîte à la noix) en morceaux de 50 g environ huile QS Garniture Aromatique: 1 carotte et 1 oignon coupés en petits dés réguliers 60 g de farine 1 Bouquet Garni (vert de...
24 heures à l'avance: Rincer le riz gluant (prévoir +/- 100 g par personne) et le remuer à la main. Répéter l'opération jusqu'à ce que l'eau soit presque claire. Le laisser tremper en changeant régulièrement l'eau. 20 min avant de passer à table, l'égoutter...
Je vous disais donc que j'avais quelque peu compliqué la recette. Effectivement, il faut donc mouiller le gigot avec du fond et généralement du fond de veau. Ce que je n'ai pas fait. J'ai préféré la mouiller avec du jus d'agneau. Pour cela, j'ai acheté...
Pour 6 personnes Laver et détailler en gros cubes 4 grosses courgettes sans les éplucher. Les placer dans une cocotte en pyrex et les faire précuire 10 min au micro- ondes pleine puissance, sans ajout d'eau et sans couvrir. Égoutter et réserver. Préparer...
Morceaux de poulet "sautés à brun" (c'est-à-dire revenus avec une belle coloration dorée). La sauce est réalisée par déglaçage à partir de Cognac, vin blanc et fond brun lié de volaille. Elle comporte également des échalotes très finement ciselées, des...
Au meu du dîner de ce soir: Jambalaya Classique de la cuisine créole, plat unique et copieux, typique de la Louisiane au sud des Etats Unis, il s'agit d'un plat de viandes à base de riz, très épicé. Dans une grande poêle, faire chauffer 3 c à s d'huile...
GNOCCHIS À LA ROMAINE 50 cl de lait 1/2 c à c de sel 1 pincée de noix de muscade en poudre poivre du moulin 125 g de semoule de blé fine 1 jaune d'œuf 50 g de parmesan fraîchement râpé + 50 g en copeaux 30 g de beurre fondu 50 g d'emmental râpée Porter...
pour 4 personne: • 1,5 kg de tendron et de flanchet de veau • 300 g de petits champignons de Paris • 3 carottes • 3 blancs de poireaux • 1 oignon piqué • 1 clou de girofle • 8 oignons grelots • 1 branche de céleri • 60 g de beurre • 150 g de crème fraîche...
Ingrédients pour 4 personnes • 6 grosses tomates • 400 g d'épaule d'agneau hachée • 2 oignons • 2 gousses d'ail • 1 œuf • 50 g de pignons • 1 cuil. à soupe d'herbes de Provence • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive • 1 pincée de sucre • sel, poivre Etapes...
Ingrédients pour 4 personnes • 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme • 50 cl de lait entier • 30 cl de crème fraîche entière liquide • 6 gousses d'ail • 120 g de beurre • Sel, poivre Etapes de préparation 1 Epluchez et hachez très finement les gousses...
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 oignons coupés - 1 kg de pommes de terre - 200g de saumon fumé - 200g de comté râpé - 2 briquettes de crème fraîche liquide (2x20cl) - sel et poivre Préparation...
Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 tranches de jarret de veau - 350 g de pulpe de tomate - 2 oignons - 1 carotte - 2 gousses d'ail - 1 citron - 1 branche de céleri - 1/2 bouquet de persil...
Ingrédients (pour 4 personnes) : Pâte sablée : - 1 œuf - 60 g de sucre - 160 g de farine - 80 g de beurre - 1/2 cuillère à café de cannelle - 1/2 cuillère à café de sel Crème : - 2 œufs entiers - 60 g de sucre - 80 g de crème fraîche - 300 g de myrtilles...
