LE GRATIN DE CHOUX FLEUR DE NOS GRANDS MÈRES RECETTE CH'TI

Par brioche au sucre

chou- fleur moyen- 2 pommes de terre(charlotte) - oignon - 80 gr de beurre - 40 gr de farine - 1/2 litre de lait - 2 jaunes d'oeuf- 2 cs de créme fraiche(facultatif) - 60 gr de parmesan rapé - 60 gr de gruyere rapée - 30 gr de chapelure - Sel .Poivre...

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SALADE AMIENOISE RECETTE CH'TI

Par brioche au sucre

Pour 4 Personne(s) Ingrédients pour Salade Amienoise endive : 500 g pomme : 125 g laitue : 150 g cerneaux de noix : 40 g huile : 1 dl jus de citron : 2 c. à soupe sel, poivre Accord vin pour Salade Amienoise - Un Bourgogne (Rouge, Bourgogne) - Un Châteauneuf-du-pape...

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GRATIN DE POMME DE TERRE AU MAROILLES RECETTE CH'TI

Par brioche au sucre

Ingrédients pour la recette Gratin de pommes de terre au maroilles (pour 4 personnes) 10 pommes de terre, 20 cl de crème fraîche liquide, 6 knacks, 200 grammes de Maroilles, 1 poivron rouge, 5 grammes de cumin. Les quantités sont toujours données à titre...

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LES SABLÉS À LA MIMOLETTE RECETTE CH'TI

Par brioche au sucre

150 grs beurre 150 grs de farine 1 jaune d'oeuf 150 grs de mimolette vieille BOULE D'OR râpée Pincée de sel Mettre la farine en fontaine Ajouter le beurre en pommade Le jaune d'œuf Mettre autour la mimolette vieille BOULE D'OR, râpée Pincée de sel Mélanger,...

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MAROILLES AU PAIN D ÉPICES RECETTE CH'TI

Par brioche au sucre

Un petit cht'i en culotte de velours ! Facile Pour 4 personnes : 1/4 de Maroilles (250 g) 1 oeuf 2 cuillères à soupe de farine 6 tranches de pain d'épices rassis sel fin, poivre du moulin Préparation Maroilles au pain d'épices 1Préchauffez le four à 180°c....

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FALUCHE DU NORD RECETTE CH'TI

Par brioche au sucre

La faluche du Nord désigne un petit pain rond, tendre et blanc car peu cuit. La faluche est principalement consommée au petit déjeuner avec du beurre et de la cassonade mais elle est également le pain idéal des sandwichs aux rillettes du nord, aux crudités...

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CRÈME DE RUTABAGA À LA CH TI

Par brioche au sucre

Ce n'est pas une recette traditionnelle du Nord, mais une idée qui m'est venue comme ça, pour mettre en valeur le côté légèrement sucré du rutabaga, ce navet à chair jaune que l'on a redécouvert ces dernières années... Facile Pour 4 personnes : 500 g...

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POMMES DE TERRE PAYSANNES

Par brioche au sucre

Pour 4 personnes : bacon ou lardons fromage râpé 4 grosses pommes de terre oignon poivron beurre sel, poivre Préparation Pommes de terre paysannes1Faire cuire les pommes de terre à l'eau, sans les éplucher. Pendant ce temps, faire revenir le bacon coupé...

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POMME DE TERRE FARCHTI

Par brioche au sucre

Pour: 4 personnes Coût: économique Niveau difficulté: facile Temps préparation: 20 mn Temps cuisson: 1 heure(s) Saison: toutes saisons Ingrédients: - 4 grosses pommes de terre - 100 gr de lardons fumés - 2 CS de crème fraiche - 2 échalottes hachées -...

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LA POMME DE TERRE A L'AVESNOISE RECETTE CH'TI

Par brioche au sucre

4 grosses pommes de terre BINTJE ou CHALLENGER (poids total entre 0,800 kg et 1 kg) 100 grs de petits lardons fumés 2 cuillères de crème fraiche 2 échalotes hachées 60 grs de beurre 100grs de Maroilles Sel, poivre, muscade Laver et brosser les Pommes...

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