Mousse au chocolat

Par brioche au sucre

INGRÉDIENTS : 500ml de crème à fouetter 35% (crème fleurette) 4 jaunes d'œufs 3 c. à soupe de sucre 1 pincée de sel 1 c. à café de vanille 200gr de chocolat mi-amer haché Poudre de cacao non sucrée (facultatif) PRÉPARATION: CHAUFFER dans une petite casserole...

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