POMME DE TERRE FARCHTI

 Pour: 4 personnes 
Coût: économique
Niveau difficulté: facile
Temps préparation: 20 mn
Temps cuisson: 1 heure(s)
Saison: toutes saisons 

Ingrédients:

- 4 grosses pommes de terre 
- 100 gr de lardons fumés
- 2 CS de crème fraiche 
- 2 échalottes hachées
- 60 gr de beurre
- 100 gr de Maroilles
- sel, oivre et muscade 


Préparation: 

Bien laver les pommes de terre. Les faire cuire avec leur peau au four th 7 (210°) durant 45 minutes à une heure. 
Tester leur cuisson en les piquant de la pointe d'un petit couteau.
Lorsqu'elles sont cuites , couper un chapeau aux 2/3 des pommes de terre.
Evider la chair. Dans un saladier, écraser la chair en purée.
Ajouter le maroilles coupés en tout petits morceaux, les lardons, le beurre, la crème, les échalottes hachées. 
Asaissonner de poivre et de muscade ainsi qu'un peu de sel (pas trop, le Maroilles est déjà salé).
Farcir les pommes de terre de la préparation et les remettre à gratiner .


Conseil : 

choisisser des pommes de terre BINTJE