POMMES DE TERRE PAYSANNES

 Pour 4 personnes :

bacon ou lardons 
fromage râpé 
4 grosses pommes de terre 
oignon 
poivron 
beurre 
sel, poivre

Préparation Pommes de terre paysannes1Faire cuire les pommes de terre à l'eau, sans les éplucher. Pendant ce temps, faire revenir le bacon coupé en petites lamelles, le poivron et l'oignon dans une poêle. 

2Quand elles sont cuites, les couper en 2 et creuser la moitié de la chair de chaque 1/2 pomme de terre. 

3Mélanger la chair des pommes de terre avec la préparation bacon/oignon/poivron hors du feu. Ajouter un peu de beurre. Saler et poivrer. 

4Garnir les pommes de terre creusées avec le mélange et saupoudrer de fromage râpé. 

5Placer les pommes de terre garnies dans un plat et faire gratiner 5 à 10 minutes au four. 



Pour finir... Accompagner d'une salade.