FLAMICHE PICARDE AUX POIREAUX

Par brioche au sucre

Ingrédients pour Flamiche picarde aux poireaux 300 g de pâte brisée ou feuilletée 4 gros poireaux 2 oeufs 1 verre de lait 20 cl de crème épaisse 50 g de beurre 2 pincées de sel 5 tours de moulin à poivre 1 goutte d'huile Préparation pour Flamiche picarde...

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TARTE FINE AU POMME ET AU MIEL

Par brioche au sucre

1 pomme (reinette ou Boskop ou Granny Smith ou Golden) - 1 rond en feuilletage de 10 à 12 cm de diamètre - 2 cs de miel - 2 noisettes de beurre - 1 cs de sucre cristallisé - 1 pincée de cannelle - 1 boule de glace vanille Bourbon (facultatif) Rouler très...

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MOULES À LA CRÈME RECETTE CH'TI

Par brioche au sucre

Facile Pour 4 personnes :4 kg de moules50 cl de vin blanc sec2 belles tomates300 g d'échalotes1 bouquet garni (thym, persil, laurier)50 g d'ail15 g de persil90 g de beurre salé40 g de fleur de maïs (maïzena)400 g de crème fraîchePréparation : 10 mnCuisson...

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ROULÉ AU PAVOT RECETTE CH'TI

Par brioche au sucre

Le gâteau de Noël traditionnel en Pologne... Connu également dans le nord de la France sous le nom de "Macotch". La farce au pavot subtilement relevée d'oranges confites et de raisins secs est un pur délice ! Difficile Pour 6 personnes : Pour la pâte...

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GRANITE DE POULET AU MAROILLES RECETTE CH'TI

Par brioche au sucre

Pour: 4 personnes facile préparation: 10 mn cuisson: 30 mn Saison: automne-hiver Ingrédients: - 4 blancs de poulet - 600 g de petites pommes de terres - 200 g de Maroilles - 10 cl de crème fraîche - 100 g de champignons de paris - beurre - noix de muscade...

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MARTIFLETTE OU CHTIFLETTE RECETTE CH'TI

Par brioche au sucre

Une recette de: La ferme du Sart Pour: 4 personnes Coût: économique Niveau difficulté: facile Temps préparation: 20 mn Temps cuisson: 15 mn Saison: automne-hiver Ingrédients: - 800 g de pommes de terre - 2 quarts de Maroilles - 200 g de lardons - 1 endive...

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POMME DE TERRE FARCHTI

Par brioche au sucre

Pour: 4 personnes Coût: économique Niveau difficulté: facile Temps préparation: 20 mn Temps cuisson: 1 heure(s) Saison: toutes saisons Ingrédients: - 4 grosses pommes de terre - 100 gr de lardons fumés - 2 CS de crème fraiche - 2 échalottes hachées -...

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SOUPE À L'AIL D'ARLEUX RECETTE CH'TI

Par brioche au sucre

Ingrédients (4 personnes): 200g d'ails épluchés 350g de pommes de terre épluchées et coupés en cube 125g de carottes râpées sel poivre (beurre ou crème) Préparation: A 2 litres d'eau bouillante ajouter les ingrédients ail, pommes de terre, carottes râpées,...

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TARTE AU LIBOULI RECETTE CH'TI

Par brioche au sucre

Tarte au libouli ou tarte à gros bords Préparez la pâte : Mettez la levure à gonfler dans 1 cuillère de lait tiède pendant une quinzaine de minutes. Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, le sucre cristallisé et le beurre. Ajoutez un œuf battu en...

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le bigalan picard

Par brioche au sucre

Préchauffez le four à 175 °C. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Râpez l'emmenthal, coupez le maroilles et le reblochon en dés, sans la croûte. Coupez le jambon et la poitrine fumée en petits dés. Etalez la pâte brisée dans...

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