welch ch'ti revisiter

Par brioche au sucre

Ingrédients : 200 grammes de cheddar 75 ml de bière blonde ou du lait 2 cuillères à soupe de moutarde Sel Poivre 2 tranches de pain de mie complet 2 tranches de jambon 2 oeufs 2 saucisses (francfort, knaki ou autre) Quelques feuilles de basilic Beurre...

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CORDON BLEU DU CH'TI

Par brioche au sucre

Le Cordon Bleu du Ch'ti dans toute sa splendeur, au Maroilles bien évidemment ! Ingrédients : Pour 6 personnes 6 escalopes de poulet 3 tranches de jambon de volaille fumé 6 tranches de maroilles 3 jaunes d'oeufs Chapelure 30g de beurre Sel Préparation...

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FILET MIGNON ET SPÉCULOOS RECETTE CH'TI

Par brioche au sucre

Filet mignon et spéculoos, une association unique et délicieuse, à déguster au plus vite ! Ingrédients : Pour 4 personnes 600g de filet mignon 9 spéculoos 40g de beurre 2 échalotes 1 c à s d'huilde d'olive 20cl de bière 1 cube de bouillon Sel, poivre...

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Ch'ti Parmentier à la carbonnade flamande

Par brioche au sucre

Présenté dans des mini cocottes, ce Ch'ti Parmentier à la carbonnade flamande est un délice accompagné d'une salade de chicons ! Ingrédients : Pour 4 personnes 800g de pommes de terre 600g de carbonnade flamande (Carbonnade Flamande 750g) 1 c à s de crème...

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quiche au vieux-lille recette ch'ti

Par brioche au sucre

Une quiche au vieux-lille, ça vous tente ? Laissez vous séduire par cette gourmande manière de cuisiner ce fromage exceptionnel. Ingrédients : Pour 6 personnes 1 pâte feuilletée 200g de vieux-lille 3 oeufs de gros calibre 9 c à s de crème fraîche épaisse...

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soufflé de pomme de terre du nord recette ch'ti

Par brioche au sucre

L'accompagnement qui fera saliver vos convives ! délicieux, léger et original ...Le soufflé de ch'Nord. Ingrédients : Pour 4 personnes 1kg de pommes à purée 25cl de lait 60g de beurre 5 oeufs 200g de gruyère râpé 1 noix de muscade Préparation : Préchauffer...

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VEAU À LA FLAMANDE RECETTE CH'TI

Par brioche au sucre

Le veau à la flamande est un plat succulent, cuisiné avec herbes et bière ! Ingrédients : Pour 4 personnes 600g d'épaule de veau 250g de champignons 1 oignon 1 gousse d'ail 2 c à s de farine 3 c à s d'huile d'olive 3 branches de thym 2 feuilles de laurier...

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GÂTEAU DE POMME DE TERRE FONDANT COEUR D'ARRAS RECETTE CH'TI

Par brioche au sucre

Gâteau de pomme de terre fondant coeur d'Arras recette ch'ti Voici un façon gourmande de cuisiner pommes de terre et un fondant coeur d'Arras ! Ingrédients : Pour 6 personnes 1,2kg de pommes de terre 2 oeufs 20cl de crème liquide 10cl de lait Noix de...

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