welch ch'ti revisiter

Ingrédients :

200 grammes de cheddar
75 ml de bière blonde ou du lait
2 cuillères à soupe de moutarde
Sel
Poivre
2 tranches de pain de mie complet
2 tranches de jambon
2 oeufs
2 saucisses (francfort, knaki ou autre)
Quelques feuilles de basilic
Beurre
Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.
Toaster le pain de mie et le réserver.
Dans une poêle, faire fondre le cheddar avec la bière. Ajouter la moutarde, le sel et le poivre.

Beurrer un plat ou 2 ramequins. Disposer dans le fond le pain de mie. 
Disposer le jambon sur les tranches de pain de mie et parsemer de basilic haché.

Puis verser le cheddar fondu par dessus le jambon.
Ajouter la saucisse en entière et casser un oeuf pour chaque ramequin.

Enfourner pendant 10 minutes, un peu plus si vous souhaitez l'oeuf bien cuit.
Accompagner ce plat d'une belle salade verte et de quelques frites