MOELLEUX POMMES-CITRON ET SON COEUR PRALINÉ

Par brioche au sucre

.Ingrédients 1 yaourt nature 1 tablette et demi de NESTLÉ DESSERT Praliné 1/2 pot d' huile 2 pommes Golden 1 pot de sucre + 1 cuillerée à soupe 2 pots et demi de farine (à supprimer) + 1 cuillerée à soupe 5 œufs 50 g de beurre 1 jus de citron 1 sachet...

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MILLEFEUILLES D'AVOCAT ET DE CRABE

Par brioche au sucre

.Ingrédients 4 Feuilles de Brick HERTA 2 boîtes de 120 g de morceaux ou miettes de crabe 2 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI 2 avocats bien mûrs 200 ml de lait concentré non sucré 2 petits oignons 2 petites tomates 1 jus de citron 2 cuillérées...

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MINI ROULÉS DE JAMBON MULTICOLORE

Par brioche au sucre

.Ingrédients 4 tranches de Jambon LE BON PARIS -25% de Sel 125 g de fromage ail et fines herbes 20 g de feuille de chêne 1 petite pomme de terre 2 carottes fraîches Préparation1.Epluchez les légumes. Râpez les carottes et faites cuire la pomme de terre...

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FEUILLETÉS AUX POMMES ET BOUDIN NOIR

Par brioche au sucre

Pour 2 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 1 boudin noir aux oignons 2 pommes type Golden 1 pincée de cannelle en poudre 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe d'eau Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6/7). Dérouler la pâte feuilletée et y découper...

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POTIRON SURPRISE

Par brioche au sucre

Un plat "halloween" copieux et convivial qui étonne toujours par sa présentation. Facile Pour 6 personnes : 1 potiron de 5 à 6 kg (plutôt haut et pas trop large) 2,5 sachets de croûtons à l'ail 500 g de lardons fumés 60 cl de crème liquide gruyère râpé...

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TARTE À LA CITROUILLE (PUMPKIN PIE)

Par brioche au sucre

Facile Pour 8 personnes : 425 g de purée de citrouille fraîche ou en boîte 350 ml de lait condensé non sucré ou de crème épaisse 110 g de sucre brun (cassonade) 75 g de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de sel 2 oeufs + le blanc d'un troisième oeuf...

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POMMES DE TERRE GRATINÉES

Par brioche au sucre

Ingrédients •12 pommes de terre •50 g de petits lardons •3 champignons de Paris •70 g de bouquets de brocolis (tous petits) •250 g d'emmenthal râpé •1 c. à soupe d'huile •sel, poivre Préparation: 1Lavez les pommes de terre. Mettez-les dans une casserole...

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CHAPON AUX POMMES ET AUX MARRONS NOEL

Par brioche au sucre

•1 chapon •300 g de chair à saucisses •1 kg de marrons au naturel •1 kg de pommes •3 échalotes •1 oeuf •100 g de beurre •1 c. à soupe d'huile d'arachide •50 g de sucre en poudre •sel, poivre 1Pelez et émincez les échalotes. 2Epluchez une pomme et taillez-la...

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PETITES BOUCHÉES DE SAUMON AUX GRAINES DE SÉSAME NOEL

Par brioche au sucre

Ingrédients •4 fines tranches de saumon fumé •2 citrons •1/2 fromage de chèvre frais allégé •2 c. à soupe de ciboulette •2 c. à soupe d'aneth •1 c. à soupe de fromage blanc à 0% de MG •4 c. à café de graines de sésame •sel et poivre pour Petites bouchées...

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FILET DE BOEUF EN CROÛTE, SAUCE FOIE GRAS NOEL

Par brioche au sucre

Pour 6 personnes : 1 kg de filet de boeuf beurre crème fraîche épaisse 100 g de foie gras mi cuit 130 g de foie gras cru 1 pâte feuilletée 2 jaunes d'oeuf chapelure Sauternes bouillon de boeuf Armagnac jus de citron 2 carottes oignon thym laurier échalotes...

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