FEUILLETÉS AUX POMMES ET BOUDIN NOIR

Pour 2 personnes :

1 rouleau de pâte feuilletée 
1 boudin noir aux oignons 
2 pommes type Golden 
1 pincée de cannelle en poudre 
1 jaune d'oeuf 
1 cuillère à soupe d'eau

Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6/7). Dérouler la pâte feuilletée et y découper 4 disques du diamètre d'un bol. 

2 Éplucher, épépiner et détailler en quartiers assez fins les pommes et les déposer en rosaces sur 2 des disques de pâte. Couper le boudin noir en tranches de 8 mm d'épaisseur et les poser sur les pommes puis remettre quelques quartiers de pommes et refermer le feuilleté avec les 2 autres disques. Les sertir avec les dents d'une fourchette.
Dorer avec le jaune additionné d'une cuillère à soupe d'eau au pinceau. Faire des croisillons dessus avec la pointe d'un couteau. 

3Faire cuire à four chaud pendant 40 minutes environ. 



Pour finir... Une entrée simple et délicieuse pour ces jours d'automne !