POTIRON SURPRISE

Un plat "halloween" copieux et convivial qui étonne toujours par sa présentation. 
Facile Pour 6 personnes :

1 potiron de 5 à 6 kg (plutôt haut et pas trop large) 
2,5 sachets de croûtons à l'ail 
500 g de lardons fumés 
60 cl de crème liquide 
gruyère râpé 
thym, muscade, ail 
sel, poivre

Préparation Potiron surprise1Découper le haut du potiron (en cône). Gratter l'intérieur du potiron pour ôter les graines et les fils. 

2Faire revenir les lardons. 

3Couvrir le fond du potiron de sel, poivre, thym, ail et muscade. 

4Mettre successivement une couche de lardons, de croûtons, de gruyère et renouveler les couches pour arriver au moins à la moitié du potiron. Mélanger la crème avec du sel, poivre, thym, muscade et verser dans le potiron. Remettre le chapeau et mettre le potiron dans un grand plat allant au four. 

5Laisser au four pendant 2 heures à thermostat 6, 180°c. 

6Servir tel quel. Enlever le chapeau, servir une grande cuillère de farce par personne et gratter les bords intérieurs pour servir des morceaux de potiron.