Tartare de saumon

Par brioche au sucre

Ingrédients / pour 2 personnes 2 pavés de saumon frais désarrèté et sans peau de 150 g chacun environ 2 cuillères à café de jus de citron 2 cuillères à café de sauce soja 2 cuillères à soupe de'huile d'olive sel poivre Pour la sauce 10 cl de crème fraîche...

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CASSOLETTE DE LANGOUSTE FLAMBÉE AU COGNAC

Par brioche au sucre

Facile Pour 6 personnes : 2 queues de langoustes 20 cl de crème semi liquide 15 g de beurre 15 cl de cognac sel et poivre Préparation Cassolette de langouste flambée au cognac 1Couper la langouste en petits morceaux. Faire revenir à la poêle la langouste...

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BROCHETTES BOUDIN BLANC ET POMME

Par brioche au sucre

Facile Pour 4 personnes : 8 grands pics à brochette 4 gros boudins blancs (ou 32 petits) 4 grosses pommes du Canada Préparation Brochettes boudin blanc et pomme 1Préchauffer le four. Pendant ce temps, couper les boudins en morceaux de 2 cm environ. Couper...

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POÊLÉE DE LANGOUSTINE ET CRÈME D'ASPERGES

Par brioche au sucre

Ingrédients (4 Personnes) : 16 belles langoustines 1 botte d'asperges vertes 2 échalotes pelées 20g de beurre 10 cl de crème liquide 16 cl de lait entier 1,5 cl de vin blanc sec 1 trait d'huile d'olive Sel, Poivre Préparation de la recette : Poêlée de...

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BALLOTINS DE SAUMON AUX OEUFS MOLLETS

Par brioche au sucre

A Pâques, l'œuf fait sa star BALLOTINS DE SAUMON AUX ŒUFS MOLLETS Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 tranches de saumon fumé 4 œufs 6 cuillères à soupe de crème fraîche 1 citron aneth poivre quelques feuilles de salade vinaigrette au choix Préparation...

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MILLEFEUILLES D'AVOCAT ET DE CRABE

Par brioche au sucre

.Ingrédients 4 Feuilles de Brick HERTA 2 boîtes de 120 g de morceaux ou miettes de crabe 2 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI 2 avocats bien mûrs 200 ml de lait concentré non sucré 2 petits oignons 2 petites tomates 1 jus de citron 2 cuillérées...

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MINI ROULÉS DE JAMBON MULTICOLORE

Par brioche au sucre

.Ingrédients 4 tranches de Jambon LE BON PARIS -25% de Sel 125 g de fromage ail et fines herbes 20 g de feuille de chêne 1 petite pomme de terre 2 carottes fraîches Préparation1.Epluchez les légumes. Râpez les carottes et faites cuire la pomme de terre...

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FEUILLETÉS AUX POMMES ET BOUDIN NOIR

Par brioche au sucre

Pour 2 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 1 boudin noir aux oignons 2 pommes type Golden 1 pincée de cannelle en poudre 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe d'eau Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6/7). Dérouler la pâte feuilletée et y découper...

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TARTE À LA CITROUILLE (PUMPKIN PIE)

Par brioche au sucre

Facile Pour 8 personnes : 425 g de purée de citrouille fraîche ou en boîte 350 ml de lait condensé non sucré ou de crème épaisse 110 g de sucre brun (cassonade) 75 g de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de sel 2 oeufs + le blanc d'un troisième oeuf...

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PETITES BOUCHÉES DE SAUMON AUX GRAINES DE SÉSAME NOEL

Par brioche au sucre

Ingrédients •4 fines tranches de saumon fumé •2 citrons •1/2 fromage de chèvre frais allégé •2 c. à soupe de ciboulette •2 c. à soupe d'aneth •1 c. à soupe de fromage blanc à 0% de MG •4 c. à café de graines de sésame •sel et poivre pour Petites bouchées...

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