BROCHETTES BOUDIN BLANC ET POMME

26.08.2014

Facile Pour 4 personnes :

8 grands pics à brochette
4 gros boudins blancs (ou 32 petits)
4 grosses pommes du Canada

Préparation Brochettes boudin blanc et pomme

1Préchauffer le four. Pendant ce temps, couper les boudins en morceaux de 2 cm environ. Couper les pommes en morceaux assez gros.

2Faire cuire les morceaux de boudin dans une poêle, 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

3Alterner sur les pics à brochette un morceau de pomme et un morceau de boudin. Sur chaque brochette, compter 3 ou 4 morceaux de boudin et 3 ou 4 morceaux de pommes

4Faire cuire à feu doux (thermostat 1 ou 2 soit 160°C) au four dans un plat, type plat à gratin ou plat à tarte. Les brochettes sont prêtes lorsque les pommes sont légèrement fondantes.

Elles sont idéales pour un apéro dînatoire, accompagnées d'un vin blanc (type vin d'Alsace), ou sur un buffet.