MA TARTE A LA CASSONADE BRIOCHER RECETTE CH'TI

Par brioche au sucre

INGREDIENT:-levure de boulanger acheter en boulangerie -10cl.de lait -250gr.de farine -5g.de sel -2c.a soupe de sucre -1oeuf -peu de canelle(facultatif) -60gr.de beurre -100 gr.de cassonade avec 1 oeuf battu+noisette de beurre délayer la levure dans le...

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POMMES DE TERRE PAYSANNES

Par brioche au sucre

Pour 4 personnes : bacon ou lardons fromage râpé 4 grosses pommes de terre oignon poivron beurre sel, poivre Préparation Pommes de terre paysannes1Faire cuire les pommes de terre à l'eau, sans les éplucher. Pendant ce temps, faire revenir le bacon coupé...

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SOUPE AUX CHICONS CH'TI

Par brioche au sucre

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 kg d'endives - 1 l de lait - 1/2 l d'eau - 1 morceau de gingembre frais - sel, poivre, coriandre fraîchement ciselée - 1 oignon - 1 cube de bouillon de volaille - 2 cuillères à soupe d'huile Préparation de la recette...

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CRAMIQUE DU NORD

Par brioche au sucre

appelé aussi "couque", le cramique s'est fait connaître dans les Flandres. À consommer au petit déjeuner ou au goûter avec une confiture du Nord, cette brioche fourrée aux raisins secs est un délice. Aujourd'hui, vous pourrez les trouver également au...

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CH'TI BURGER

Par brioche au sucre

L'innovation de ce soir... Facile Pour 4 personnes : 500 g de viande hachée 1 oignon 1 endive 100 g de Maroilles 4 pains hamburger 4 cuillère à café de mayonnaise 2 cuillère à café de ketchup 1 cuillère de sauce worcestershire sel, poivre Préparation...

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CAKE DU CH'TI

Par brioche au sucre

Pour 8 personnes : 150 g de farine avec levure 3 gros oeufs 10 cl de lait 8 cl d'huile de tournesol 100 g de gruyère (facultatif) 1/4 de Maroilles ou 250 g de Bergues 200 g de lardons salés Préparation Cake du Ch'ti 1Faire cuire les lardons à la poêle,...

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TARTE AU FROMAGE BLANC ET AUX SPECULOOS RECETTE CH'TI

Par brioche au sucre

La tarte au fromage blanc du Nord avec des speculoos accompagnée d'un coulis de framboises : c'est très bon ! Pour 6 personnes : Pour la pâte sablée : 200 g de farine 125 g de beurre ramolli 80 g de sucre glace 2 oeufs 1 pincée de sel Pour l'appareil...

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FLAMICHE PICARDE AUX POIREAUX

Par brioche au sucre

Ingrédients pour Flamiche picarde aux poireaux 300 g de pâte brisée ou feuilletée 4 gros poireaux 2 oeufs 1 verre de lait 20 cl de crème épaisse 50 g de beurre 2 pincées de sel 5 tours de moulin à poivre 1 goutte d'huile Préparation pour Flamiche picarde...

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TARTE FINE AU POMME ET AU MIEL

Par brioche au sucre

1 pomme (reinette ou Boskop ou Granny Smith ou Golden) - 1 rond en feuilletage de 10 à 12 cm de diamètre - 2 cs de miel - 2 noisettes de beurre - 1 cs de sucre cristallisé - 1 pincée de cannelle - 1 boule de glace vanille Bourbon (facultatif) Rouler très...

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MOULES À LA CRÈME RECETTE CH'TI

Par brioche au sucre

Facile Pour 4 personnes :4 kg de moules50 cl de vin blanc sec2 belles tomates300 g d'échalotes1 bouquet garni (thym, persil, laurier)50 g d'ail15 g de persil90 g de beurre salé40 g de fleur de maïs (maïzena)400 g de crème fraîchePréparation : 10 mnCuisson...

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