CH'TI BURGER

 L'innovation de ce soir... 
Facile Pour 4 personnes :

500 g de viande hachée 
1 oignon 
1 endive 
100 g de Maroilles 
4 pains hamburger 
4 cuillère à café de mayonnaise 
2 cuillère à café de ketchup 
1 cuillère de sauce worcestershire 
sel, poivre

Préparation
Ch'ti burger1Préparer la sauce. Mélanger la mayonnaise, le ketchup et la sauce worcestershire, réserver au réfrigérateur. 

2Couper le Maroilles en lamelles de 5 mm d'épaisseur environ. 

3Hacher finement l'endive et réserver dans un récipient, faire de même pour l'oignon. 

4Reconstituer la viande en steaks hachés en y incorporant quelques oignons, sel et poivre et faire cuire les steaks sans ajouter de matière grasse. 

5Faire légèrement griller les pains hamburger, puis 
déposer une cuiller à café de sauce sur le pain, l'étaler et parsemer d'un peu d'oignon haché, recouvrir généreusemnt d'endive hachée. 

6A la fin de la cuisson du steak, déposer sur celui ci une tranche fine de Maroilles, la laisser très légèrement fondre et mettre le steak sur la salade, fromage dessous et remettre une tranche de maroilles sur le dessus, éventuellement, remettre un peu de sauce sur le demi pain restant avant de refermer le hamburger. 



Pour finir... A déguster avec une bière légère de chez nous (avec modération), et quelques frites fraîches.