ROULÉ AU PAVOT RECETTE CH'TI

Par brioche au sucre

Le gâteau de Noël traditionnel en Pologne... Connu également dans le nord de la France sous le nom de "Macotch". La farce au pavot subtilement relevée d'oranges confites et de raisins secs est un pur délice ! Difficile Pour 6 personnes : Pour la pâte...

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GRANITE DE POULET AU MAROILLES RECETTE CH'TI

Par brioche au sucre

Pour: 4 personnes facile préparation: 10 mn cuisson: 30 mn Saison: automne-hiver Ingrédients: - 4 blancs de poulet - 600 g de petites pommes de terres - 200 g de Maroilles - 10 cl de crème fraîche - 100 g de champignons de paris - beurre - noix de muscade...

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MARTIFLETTE OU CHTIFLETTE RECETTE CH'TI

Par brioche au sucre

Une recette de: La ferme du Sart Pour: 4 personnes Coût: économique Niveau difficulté: facile Temps préparation: 20 mn Temps cuisson: 15 mn Saison: automne-hiver Ingrédients: - 800 g de pommes de terre - 2 quarts de Maroilles - 200 g de lardons - 1 endive...

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POMME DE TERRE FARCHTI

Par brioche au sucre

Pour: 4 personnes Coût: économique Niveau difficulté: facile Temps préparation: 20 mn Temps cuisson: 1 heure(s) Saison: toutes saisons Ingrédients: - 4 grosses pommes de terre - 100 gr de lardons fumés - 2 CS de crème fraiche - 2 échalottes hachées -...

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SOUPE À L'AIL D'ARLEUX RECETTE CH'TI

Par brioche au sucre

Ingrédients (4 personnes): 200g d'ails épluchés 350g de pommes de terre épluchées et coupés en cube 125g de carottes râpées sel poivre (beurre ou crème) Préparation: A 2 litres d'eau bouillante ajouter les ingrédients ail, pommes de terre, carottes râpées,...

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TARTE AU LIBOULI RECETTE CH'TI

Par brioche au sucre

Tarte au libouli ou tarte à gros bords Préparez la pâte : Mettez la levure à gonfler dans 1 cuillère de lait tiède pendant une quinzaine de minutes. Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, le sucre cristallisé et le beurre. Ajoutez un œuf battu en...

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le bigalan picard

Par brioche au sucre

Préchauffez le four à 175 °C. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Râpez l'emmenthal, coupez le maroilles et le reblochon en dés, sans la croûte. Coupez le jambon et la poitrine fumée en petits dés. Etalez la pâte brisée dans...

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TOURTE DE CHICON À LA TOMME DE CAMBRAI RECETTE CH'TI

Par brioche au sucre

Lavez, épongez et coupez les endives en quarts dans le sens de la longueur. Dans une poêle, faites revenir les endives dans une huile très chaude, jusqu'à ce qu'elles soient transparentes. Saupoudrez-les avec la vergeoise blonde et colorez-les légèrement....

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TARTINE À L'ANDOUILLE DE CAMBRAI À LA MOUTARDE RECETTE CH'TI

Par brioche au sucre

- 1 grande tartine de pain de campagne - 3 à 4 rondelles d'andouille de Cambrai - 10 gr de beurre - 1 cuillère à café de moutarde - Salade verte de votre choix Faire gratiner, à four chaud position grill, votre tartine de pain de campagne. La beurrer...

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FILET DE BOEUF ROSSINI.........

Par brioche au sucre

pour 4personnes 4 tournedos de filet de bœuf de 180 à 200 gr - 4 tranches de foie gras frais de canard de 40 gr environ chacune - 30 gr beurre - 2 cuillères à soupe d'huile - 4 tranches de pain de mie - 5 cl de porto - 15 cl de crème fraîche - Sel, poivre...

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