COURGETTES FARCIES

Par brioche au sucre

une recette originale et délicieuse. Facile Pour 6 personnes : 800 g de courgettes 100 g de champignons 600 g de viande hachée de boeuf et/ou de sauté de porc haché herbes de Provence 2 oignons 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive chapelure...

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FONDUE AU RHUM

Par brioche au sucre

FONDUE AU RHUM Pour 4 personnes: •300g de Comté •150g d'Emmenthal •150g de Beaufort •40cl de vin blanc sec de Savoie •1 gousse d'ail •1/4 de cuillère à café de noix de muscade râpée •2 jaunes d'oeufs •5cl de rhum blanc •20g de beurre ramolli •1 baguette...

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VELOUTÉ D'ASPERGES

Par brioche au sucre

pour 4 personnes ingredient: 500 g d'asperges 40 g de beurre 1 cuillerée de farine crème fraîche 1 œuf sel poivre muscade 1.Épluchez les asperges après les avoir lavées et détaillez-les en tronçons de 4 ou 5 centimètres. 2.Réservez les pointes. 3.Faites...

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MONT D'OR

Par brioche au sucre

Ingrédients POUR 6 PERS; pour Mont d'Or 1 vacherin 1 pain de campagne 5 cl de vin blanc 3 gousses d'ail poivre Préparation pour Mont d'Or Préchauffez le four th.6 (180C°). Epluchez et pilez 2 gousses d'ail. Faites des entailles dans le fromage et déposez...

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GRATIN DE CHOUX FLEUR AU JAMBON DE PARME

Par brioche au sucre

ingrédients pour 6 personnes 1 chou fleur (ou 1 kg de chou fleur environ, surgelé ou prêt à être utilisé) 6 tranches de jambon de Parme 20 g de beurre sel Pour la sauce : 50 g de farine 50 g de beurre 75 cl de lait 35 g de gruyère râpé 1 pointe de muscade...

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ALIGOT

Par brioche au sucre

1 kg de pommes de terre bintje 400 g tomme fraîche 200 g crème fraîche épaisse 2 gousses d'ail sel, poivre Préparation pour Aligot Faites bouillir de l'eau. Épluchez les pommes de terre et les gousses d'ail. Coupez les pommes de terre en gros morceaux...

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RAGOUT BOEUF CAROTTES

Par brioche au sucre

Boeuf carottes Un ragoût de boeuf mijoté dans une sauce au vin et des carottes. Ingrédients : Pour 4 personnes : 600 gr. de viande de boeuf en morceaux 1 kg de carottes 25 cl de vin rouge 1 gros oignon 1 cuillère à soupe de farine eau,sel,poivre 1 feuille...

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POTEE DE JANVIER

Par brioche au sucre

Pour 6 personnes: •1 gros chou vert •600g de saucisse à cuire •4 oignons •250g de poitrine fumée •30g de beurre •1/2 verre de vinaigre •sel •poivre •1/2 cuillère à café de "4 épices" Epluchez le chou en éliminant les premières feuilles et en le coupant...

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ROSBIF DU DIMANCHE

Par brioche au sucre

Voici la recette du Rosbif du dimanche comme le faisait la grand mère de Pépée. A manger chaud ou froid avec des frites, de la mayonnaise maison et de la salade verte. Ingrédients : 1.5 Kg à 1.8 kg de rumsteck, contrefilet, ou tranche (non ficelé de préférence)....

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SOUPE CRÉMEUSE AUX MUNSTER ET POMMES DE TERRE À LA BIÈRE RECETTE CH'TI

Par brioche au sucre

D'eul' bière et j'vous dis quoi ! Dans le Nord, la bière est incontournable. Si vous êtes amateur(ice), vous y trouverez un nombre impressionnant de bières pression ! Il en est donc presque logique que la bière ait infiltré la cuisine pour se marier aux...

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