CÔTE DE PORC AU REBLOCHON, GRATIN DAUPHINOIS

Par brioche au sucre

Côte de porc au reblochon, gratin dauphinois Le fromage n'est pas dans le gratin mais sur la côte. Pour 4 personnes : 4 côtes de porc 40 g de beurre 5 cl d'huile 1/2 reblochon 1 kg de pommes de terre à chair ferme 50 cl de crème liquide 50 cl de lait...

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BLANQUETTE-DE-VEAU-A-LANCIENNE

Par brioche au sucre

J'aime beaucoup cette recette de blanquette de veau qui donne la part belle aux poireaux. L'essayer c'est l'adopter. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1kg d'épaule ou de tendron de veau coupé en morceaux 4 carottes 4 blancs de poireaux 1 gros oignon 1...

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ROTI DE VEAU FARCI AUX CHAMPIGNONS ET POITRINE FUMÉE

Par brioche au sucre

.Ingrédients 1 rôti de veau de 800 g 7 cuillerées à café bombées de Fond de Veau MAGGI 7 tranches de Poitrine Nature Tranches Fines HERTA 100 g de champignons 2 gousses d' ail 3 tomates 3 pommes de terre 300 ml d' eau 2 cuillerées à soupe de persil ciselé...

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GIGOT FAÇON CHEVREUIL

Par brioche au sucre

Ingrédients (6 Personnes) : 1 gigot (2 kg) désossé, ficellé et bardé 3 Cs d'huile 25g de beurre marinade : 2 litre de vin rouge 3 carottes en morceaux 2 oignons non épluchés 3 clous de girofle 2 cc de poivre concassé 2 branches de céleri thym, laurier,...

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GIGOT D'AGNEAU AUX FLAGEOLETS

Par brioche au sucre

Prêt en : 2 heures 50 minutes Ingrédients Nb de personnes : 6 250 g de flageolets secs 4 belles gousses d'ail pelées 1 feuille de laurier gros sel, sel fin, poivre 1 gigot d'agneau de 900 g, désossé et dégraissé 4 brins de romarin frais 1/2 citron coupé...

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COURGETTES FARCIES

Par brioche au sucre

une recette originale et délicieuse. Facile Pour 6 personnes : 800 g de courgettes 100 g de champignons 600 g de viande hachée de boeuf et/ou de sauté de porc haché herbes de Provence 2 oignons 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive chapelure...

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GRATIN DE CHOUX FLEUR AU JAMBON DE PARME

Par brioche au sucre

ingrédients pour 6 personnes 1 chou fleur (ou 1 kg de chou fleur environ, surgelé ou prêt à être utilisé) 6 tranches de jambon de Parme 20 g de beurre sel Pour la sauce : 50 g de farine 50 g de beurre 75 cl de lait 35 g de gruyère râpé 1 pointe de muscade...

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RAGOUT BOEUF CAROTTES

Par brioche au sucre

Boeuf carottes Un ragoût de boeuf mijoté dans une sauce au vin et des carottes. Ingrédients : Pour 4 personnes : 600 gr. de viande de boeuf en morceaux 1 kg de carottes 25 cl de vin rouge 1 gros oignon 1 cuillère à soupe de farine eau,sel,poivre 1 feuille...

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POTEE DE JANVIER

Par brioche au sucre

Pour 6 personnes: •1 gros chou vert •600g de saucisse à cuire •4 oignons •250g de poitrine fumée •30g de beurre •1/2 verre de vinaigre •sel •poivre •1/2 cuillère à café de "4 épices" Epluchez le chou en éliminant les premières feuilles et en le coupant...

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ROSBIF DU DIMANCHE

Par brioche au sucre

Voici la recette du Rosbif du dimanche comme le faisait la grand mère de Pépée. A manger chaud ou froid avec des frites, de la mayonnaise maison et de la salade verte. Ingrédients : 1.5 Kg à 1.8 kg de rumsteck, contrefilet, ou tranche (non ficelé de préférence)....

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