JAMBALAYA OU RIZ CRÉOLE

Par brioche au sucre

Au meu du dîner de ce soir: Jambalaya Classique de la cuisine créole, plat unique et copieux, typique de la Louisiane au sud des Etats Unis, il s'agit d'un plat de viandes à base de riz, très épicé. Dans une grande poêle, faire chauffer 3 c à s d'huile...

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BLANQUETTE DE VEAU

Par brioche au sucre

pour 4 personne: • 1,5 kg de tendron et de flanchet de veau • 300 g de petits champignons de Paris • 3 carottes • 3 blancs de poireaux • 1 oignon piqué • 1 clou de girofle • 8 oignons grelots • 1 branche de céleri • 60 g de beurre • 150 g de crème fraîche...

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TOMATES FARCIES

Par brioche au sucre

Ingrédients pour 4 personnes • 6 grosses tomates • 400 g d'épaule d'agneau hachée • 2 oignons • 2 gousses d'ail • 1 œuf • 50 g de pignons • 1 cuil. à soupe d'herbes de Provence • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive • 1 pincée de sucre • sel, poivre Etapes...

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OSSO BUCCO À LA MILANAISE

Par brioche au sucre

Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 tranches de jarret de veau - 350 g de pulpe de tomate - 2 oignons - 1 carotte - 2 gousses d'ail - 1 citron - 1 branche de céleri - 1/2 bouquet de persil...

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