TARTE FINE AU POMME ET AU MIEL

06.08.2014

1 pomme (reinette ou Boskop ou Granny Smith ou Golden) - 1 rond en feuilletage de 10 à 12 cm de diamètre - 2 cs de miel - 2 noisettes de beurre - 1 cs de sucre cristallisé - 1 pincée de cannelle - 1 boule de glace vanille Bourbon (facultatif)

Rouler très finement votre pâte feuilletée, faire un rond de 10 à 12 cm de diamètre - Le piquer avec une fourchette - Le poser sur une plaque à pâtisserie ou lèche frites - Eplucher une pomme, la ciseler en fines lamelles - La disposer sur le rond de pâte - Saupoudrer de sucre cristallisé - Ajouter le miel dessus, la pincée de cannelle - Poser vos petites noisettes de beurre - Cuire à four chaud 200° 15 à 20 mn