La célèbre ''Tarte au Maroilles''Pour 2 tartes de 6 personnes
350g de farine, 3 œufs, 100g de beurre,
20g de levure de boulanger, 5cl d'eau, sel,
1 Maroilles de 750g, 10cl de crème liquide.
Dans un batteur mettre la farine, les œufs, le sel, la levure délayée dans de l'eau tiède. Pétrir. Y ajouter après quelques minutes le beurre pommade en morceaux.
Quand le beurre est bien incorporé, étaler la pâte ...
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