IngrédientsVoici les ingrédients nécessaires pour préparer de la soupe de légumes pour 6 personnes :
- 2 poireaux
- 5 carottes
- 4 pommes de terre
- 2 courgettes
- 2 gousses d'ail
- 1 à 1,5 litre d'eau
- du gros sel
A noter : ces ingrédients de base peuvent être complétés par d'autres légumes en fonction de vos goûts et de la saison. Vous pouvez notamment ajouter :
- 3 petits navets violets
- une branche de céleri (pelée au couteau économe pour enlever les fils)
- une tranche de potiron
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