SOUPE À L'OIGNON GRATINÉE

Par brioche au sucre

un grand classique de la cuisine économique ! Recette pour 6 personnes: 1 kg d'oignons jaunes - 100 g de beurre - 2 gousses d'ail - 1 branche de thym - 1 litre et demi de bouillon de volaille - 1 baguette - 250 g de gruyère Progression : Éplucher et émincer...

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SOUPE DE LÉGUMES

Par brioche au sucre

Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer de la soupe de légumes pour 6 personnes : - 2 poireaux - 5 carottes - 4 pommes de terre - 2 courgettes - 2 gousses d'ail - 1 à 1,5 litre d'eau - du gros sel A noter : ces ingrédients de base...

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VELOUTÉ D'ASPERGES

Par brioche au sucre

pour 4 personnes ingredient: 500 g d'asperges 40 g de beurre 1 cuillerée de farine crème fraîche 1 œuf sel poivre muscade 1.Épluchez les asperges après les avoir lavées et détaillez-les en tronçons de 4 ou 5 centimètres. 2.Réservez les pointes. 3.Faites...

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VELOUTÉ DE POMME DE TERRE

Par brioche au sucre

INGREDIENT: (pour 6 personnes) 6 pomme de terre 2 carotte 1 branche de celeri 150 g de lardons fumé 1/2 oignon 2 gousse d'ail 1 feuille de laurier 1 cube de Knorr 20 cl de crème fraiche persil marjolaine séché sel, poivre Laver et couper grossièrement...

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