Ingrédients
1 pâte brisée
1 petit Pont l'Evêque
4 oeufs
2 cuillères à soupe de crème fraîche AOC d'Isigny
3 à 4 poireaux
Poivre, muscade
Astuce
On peut remplacer les poireaux par des épinards, des rondelles de courgettes....
Recette pour 4 personnes
Préparation
Emincer les poireaux et les cuire avec un peu d'eau dans une casserole pendant 5/10 minutes. Egoutter.
Etaler la pâte.
Découper le fromage en lamelles.
Battre les oeufs et y mélanger la crème. Assaisonner (poivre, sel, muscade). Ajouter les poireaux au mélange prédédent.
Déposer le tout sur le fond de tarte.
Parsemer de lamelles de Pont l'Eveque. Cuire environ 20 minutes à 180°C.
Servir avec une salade.
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