TARTE MOUSSELINE À LA CRÈME

07.08.2014

pour la pate:
-1 tasse de sucre en poudre
-2 oeufs entier
-1 tasse de farine
-50g. de beurre fondue
-1c.de levure alsacienne

battre les oeufs dans un saladier,mettre le sucre,la farine,la levure,le beurre,rebattre a nouveau.
cuisson 20 minutes à 200 degrés

pour la crème:
-1 oeuf
-4c.de sucre
-2petite c. de farine
-1/2 l. de lait bouillant

battre l'oeuf,le sucre,la farine,le lait.
mettre sur le feu et mélanger sans arret jusqu'a ce que la crème ait bouillie quelques instants.
quand la crème à épaissie ,la laisser refroidir et la verser sur la pate à tarte,réserver au frigo quelque instant ,
(c'est meilleur quand c'est froid) puis déguster !!! hum :) un délice.