tarte au flan patissier

pate feuilletee 
•1 L de lait demi-écrémé 
•3 oeufs 
•160 g de sucre 
•100 g de maïzena 
• 2 sachets de sucre vanillé 
•3 càc d'extrait de vanille 
•1/2 càc de vanille en poudre ( ou une gousse de vanille ) 
Methode de preparation: 

1.Au fouet éléctrique, battre les oeufs avec la maïzena, l'extrait de vanille et 125 ml de lait ( prélevés du litre de lait de la recette ) dans un saladier. 
2.Verser le lait restant dans une casserole, avec le sucre vanillé, le sucre, la vanille en poudre ( ou la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur et grattée ). 
3.Porter à ébullition. 
4.Verser le lait sucré vanillé bouillant sur la préparation aux oeufs tout en battant ( fouet éléctrique ). 
5.Tout reverser dans la casserole 
6.remettre sur feu très doux sans cesser de remuer à la spatule en bois. 
7.Laisser frémir quelques secondes, pas plus, il faut que la préparation soit légèrement épaissie. 
8.Verser la préparation sur la pâte ( en retirant la gousse de vanille si vous en avez mis une ) 
9.piquée dans le moule et enfourner pour 40 minutes à 180°C. Couvrir de papier alluminium si nécessaire les 5 dernières minutes. 
10.Laisser complètement refroidir avant de démouler et de découper. Conserver au réfrigérateur.