TARTE ABRICOT ET À LA LAVANDE ...

Un plaisir pour les yeux et la bouche.
D'abord, les couleurs accrocheuses. Les petits points violets de lavande contre les tranches d'orange vibrant d'abricot. Ensuite, le goût. La combinaison de la fleur aromatique et le doux fruit. 
Et j'ai eu le plaisir de voir comment les abricots douces sur une fine couche de confiture, enveloppé dans une pâte brisée et renforcée avec la note florale de lavande piqué l'intérêt et satisfait le goût de beaucoup aussi ...


Pâte Brisée :
210g de farine 
eau 65ml 
de beurre de 105g à température ambiante et coupé en dés 
1 pincée de sel

Remplissage :
8-10 abricots, dénoyautées, coupées en quartiers 
4 bombée cuillère à café de confiture d'abricot 
1 cuillère à soupe de miel 
demi jus de citron 
1 cuillère à café de lavande

Dans un grand bol, mélanger ensemble la farine et le sel. Ajouter le beurre à la farine et mélanger avec le bout des doigts pour obtenir une texture de sable fin. Ajouter l'eau et mélanger rapidement mais légèrement avec votre main pour former une boule. Enveloppez la pâte dans une pellicule de plastique et laisser reposer pendant une heure au réfrigérateur. Préchauffer le four à 180 ° C. Roulez la pâte sur une surface saupoudrée de farine. Placez la pâte dans le moule à tarte et couper le bord. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette. Ligne sur un papier sulfurisé et remplissez-le avec la cuisson du poids à tarte en céramique ou des haricots secs. Cuire au four pendant environ 20 minutes puis retirez les poids céramique et faites cuire à nouveau pendant 5 minutes. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille. 
Lorsque le fond de tarte est refroidi propagation confiture d'abricot sur ​​le fond. Disposer les abricots tranches sur elle. Mélanger le miel et le jus de citron et des tranches d'abricot avec une brosse. Vous pouvez garder la tarte enveloppé dans le réfrigérateur. Retirez-le au moins 15 minutes avant de servir et saupoudrer avec de la lavande.