TARTE A LA VERGOISE RECETTE CH'TI

 Pour: 6 personnes 
Coût: économique
Niveau difficulté: facile
Temps préparation: 20 mn
Temps cuisson: 20 mn
Repos: 2 heure(s)
Saison: toutes saisons 

Ingrédients:

Pâte:
- 125 gr beurre 
- 250 gr farine 
- 50 gr vergeoise blonde 
- 1 oeuf 
- 1/2 cc levure en poudre 
- 1/2 cc sel fin 
- 3 à 4 cs eau froide

Graniture : 
- 250 gr vergeoise brune 
- 200 gr crème fraiche 
- 1/2 tasse d enoix hachées 

Préparation: 

Mélanger avec les doigts et en émiettant la farine et le beurre. . 
Faire une fontaine. Y casser l'oeuf, ajouter le sel, la levure et l'eau. 
Mettre rapidement en boule et laisser reposer 1/2 heure au réfrigérateur pour rendre la pâte bien ferme. 
Etaler la pâte sur 1/2 centimètre d'épaisseur. Foncer un moule à tarte légèrement beurré. 
Remplir la tarte avec la préparation suivante : 
dans une casserole, faire bouillir doucement pendant 10 mm la crème et le sucre roux. . 
Ajouter les noix concassées et laisser tiédir. 
Faire cuire à four moyen pendant 40 mm.
Démouler et laisser refroidir.