MOULES AU VIN BLANC DE LA BRADERIE DE LILLE RECETTE CH'TI

Eh biloute, ch'est d'eul' bonne moule !
Vous pensiez tout connaître de la moule mais saviez-vous qu'elle possède un pied qui lui permet de se déplacer ?
Côté cuisine, une recette de moules ce n'est pas compliqué ! Qui dit recette de moules dit festival de saveurs aux diverses inspirations. Ce petit mollusque, extrêmement consommé dans le Nord de la France, s'adapte à toutes les sauces. Alors n'hésitez plus ! Marinées, à la crème, au vin blanc, en gratin, ou encore en sandwich, chacun fait ce qui lui plaît ! Quoi qu'il en soit, voici quelques recettes pour celles et ceux qui sont en manque d'idées ! 

Moules pour 2 adultes et 3 enfants :
Ingrédients : 3,5 kg de moules (et y en reste bien sûr !), 2 branches de céleri et quelques feuilles, oignons, persil, vin blanc, sel, poivre.

Le plus gros du travail c'est le grattage de moules ! Vous ne gagnerez aucune somme astronomique mais aurez la chance de voir les sourires ravis de ceux qui se régaleront à les manger en moins de 5 mn ! 

Grattez donc vos moules, les meilleures : celles de bouchot, les plus grosses pour les gourmands : les moules de Hollande !

Faites revenir vos oignons dans un peu de matière grasse ainsi que le céleri coupé en tronçon. Lorsque les oignons sont bien dorés, mettez vos moules dans la marmite, salez, poivrez, versez un peu de vin blanc (je fais à l'oeil) et mettez une bonne cuillère à soupe de crème fraîche ! Je rajoute un bouquet de feuilles de céleri et de persil personnellement. 

10 mn plus tard vos moules vous regardes béates de cuissons, c'est qu'il est temps de se mettre à table ! 

Accompagnés de frites-maison et d'un bon demi , voilà les petits plaisirs de la Vie !