GAUFRES DU PAS DE CALAIS ET GAUFRES AU MAROILLES

GAUFRES DU PAS DE CALAIS


Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 350 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 700 g de farine
- 6 oeufs (blancs battus en neige)
- 1 litre de lait
- 1 petit pot de crème fraîche (25 cl)
- 1/2 carré de levure de boulanger (21 g)
- 1 canette de bière



Préparation de la recette :
Mélanger tous les ingrédients, sauf les blancs.
Faire lever la pâte, à température ambiante.
Au moment de la cuisson, ajouter les blancs battus en neige.



GAUFRES AU MAROILLES



Ingrédients (pour 4 personnes) :
- Pâte à gaufre 
- 1 maroilles (fromage originaire de la ville de maroilles - 59) 


Préparation de la recette :
Préparer votre pâte à gaufres comme d'habitude et laisser la reposer 1 heure. 

Couper le Maroilles en fines lamelles. 
Faire les gaufres. 

Une fois terminées, prendre 1 gaufre. 
La reposer sur le gaufrier. 
Placer le Maroilles à votre convenance sur la gaufre. 
Mettre une autre gaufre au-dessus. 
Laisser cuire quelques minutes le temps que le fromage fonde. 

Servir chaud. 
Peut être accompagné d'une salade verte.