ingrédients pour la recette Dartois à la crème (pour 40 personnes)
Pour la crème patissière :
1,2 l de lait,
1 gousse de vanille de bourbon,
2 pincées de sel,
8 jaunes d'oeufs extra frais,
300 grammes de sucre en poudre,
100 grammes de farine tamisée.
Pour la finition :
500 grammes de pâte feuilletée,
1 jaune d'oeuf pour dorer,
50 grammes de sucre en poudre
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