Pour 4 Personne(s)
Ingrédients
pour Soupe de courgettes à la moutarde
4 courgettes
1/4 de baguette
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse à 5% de MG
1 c. à soupe de moutarde
sel
Préparation
pour Soupe de courgettes à la moutarde
Lavez et coupez les courgettes en tranches sans les éplucher puis faites-les cuire 15 min dans de l'eau bouillante salée.
Lorsque les courgettes sont cuites, mixez-les avec la moutarde et la crème jusqu'à obtenir un velouté.
Coupez la baguette en tronçons puis passez-les au grille-pain ou sous le gril du four.
Servez bien chaud accompagné des petits croûtons.
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