CRÈME AU CHOCOLAT AU LAIT

26.08.2014

Ingrédients :

25cl de lait
2 oeufs
2 jaunesd'oeufs
75g de sucre en poudre
60g de chocolat au lait

Recette :

Préchauffez votre four à 150°C (th 4). Faites bouillir le lait dans une casserole. Chauffez le chocolat au bain marie. Avec un batteur, fouettez les oeufs entiers, les jaunes et le sucre jusqu'à blanchissement. Versez petit à petit le lait en délayant avec le fouet. Ajoutez le chocolat fondu. Répartissez la préparation dans des ramequins. Placez les dans un plat creux puis remplissez d'eau chaude au tiers de la hauteur des ramequins. Enfournez durant 30min. Retirez les ramequins du bain marie et laissez refroidir. Réservez au réfrigérateur jusqu'au dernier moment. Servez très froid.