le maroilles Fauquet fêtera ses 90 ans en 2015

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En octobre 2010, les Fromagers de Thiérache ont fêté les 85 ans de leur marque.
Fauquet... 85 ans de goût, de tradition et de passion pour le terroir.
Le Maroilles, fromage emblématique de notre région, seule AOC fromagère du nord de la France depuis 1972 et AOP depuis 1996, est confectionné selon un processus de fabrication millénaire.
Avec une progression de plus de 56% de leur volume de production en 5 ans*, les Fromagers de Thiérache portent haut les couleurs du maroilles, avec leur marque Fauquet, leader sur le marché. Une belle réussite pour cette marque de fromage 
« fort mais tout en finesse » !

Fauquet, une marque mythique

Il y a 87 ans, Paul Fauquet fondait l'entreprise familiale Fauquet à Avesnelles dans le Nord-Pas de Calais. En 1989, les Fromagers de Thiérache rachètent l'entreprise qu'ils délocaliseront en 1991 en Picardie sur une terre d'exception : la Thiérache. Mais les Fromagers de Thiérache conservent l'essence des valeurs Fauquet : ils perpétuent une tradition ancestrale, s'appuient sur le savoir-faire d'hommes passionnés par leur métier et proposent des produits de terroir, dans le respect de la qualité et des conditions de production de l'AOC.
Outre son célèbre maroilles, Fauquet c'est aussi d'autres fromages atypiques : le Vieux-Lille, la Boulette d'Avesnes et la Crème de Maroilles qui portent le sceau de la marque collective Régionale Saveur en'Or !