LA RABOTTE RECETTE CH'TI

voici une petite recette picarde, moitié pomme au four, moitié chausson au pommes... 
la rabotte au pomme
 Pour 4 personnes :
4 petite pommes
un rond de pâte feuilletée
un peu de sucre
un peu de beurre
un peu de 4 épices ou cannelle
un oeuf pour la dorure

Préparation:
1Peler les pommes entières sans les découper.
Les vider à l'aide du vide pomme. 

2Étaler le rond de pâte et partager en 4. 

3Couper les pommes en rondelles et les reconstituer au centre de chaque triangle. 

4Sur chaque pomme : 1 noisette de beurre, un peu de sucre en poudre et une pincée de 4 épices. 

5Rabattre les côté de pâte sur le fruit, dorer à l'œuf et cuire 40 minutes à 180°C. 

Pour finir... Servir tiède avec une boule de glace vanille ou de la marmelade d'abricot !