GÂTEAU D'ANNIVERSAIRE AUX FRUITS FRAIS

Facile Pour 6 personnes :

la génoise : 
75 g de farine 
6 oeufs 
1 cuillère à soupe d'eau 
175 g de sucre 
1 sachet de levure 
la crème pâtissière : 
500 g de lait entier 
120 g de sucre 
40 g de maïzena 
4 jaune d 'oeufs 
1 gousse de vanille 
crème chantilly : 
500 g de crème liquide 
1 sachet de sucre vanillée 
70 g de sucre glace 
250 g de pâte d'amande

Préparation Desserts aux fruits1Préparation de la génoise.
Séparer 6 blancs d'œufs mélanger les jaunes d'œuf avec une cuillère à soupe d'eau ajouter 175 g de sucre 75 g de farine avec 1 sachet de levure chimique monter les blancs d œuf ajouter a la préparation cuire 35 min four 6th 180 degrés. 

2Crème pâtissière chauffer 500 g de lait entier avec 60 g de sucre une gousse de vanille fendue, dans un plat mélanger 40 g de maïzena avec 60 g de sucre 4 jaunes d' œuf bien mélanger après ajouter le lait cuire sur feu doux pendant quelques min des que la crème a bien épaissi le faire refroidir dans du film alimentaire. 

3Crème chantilly monter 500 g de crème fraiche liquide 70 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillée. 

4Crème mélanger.
Mélanger la chantilly à la crème pâtissière. 

5Couper la génoise en 2 ou en 3 comme vous le voulez ajoutez de la crème, mélanger avec des fruits frais de saison, ajouter le disque de génoise et après le montage, sur le gâteau ajouter un peu de crème. 

6Le décor.
Étaler de la pâte d 'amande de votre choix et disposer le sur le gâteau faire des décors en chocolat avec des roses.