TARTE A LA BIERE RECETTE CH'TI

Facile
Pour 6 personnes :200 g de farine100 g de beurre ramolli50 g de sucre glace1 jaune d'oeuf1 pincée de selGarniture :150 g de cassonade4 oeufs25 cl de bière ambrée2 cuillère à soupe de crème fraîche50 g de beurre + 20 g pour le moulePréparation : 10 mnCuisson : 40 mnRepos : 0 mnTemps total : 50 mn
 
Préparation Tarte à la bière

1Amalgamer tous les éléments de la pâte sans trop la travailler. La mettre en boule, l'emballer dans un papier film et la mettre au frais 1 heure.


2Remettre la pâte à température ambiante durant 20 minutes. puis l'étaler, la piquer avec les dents d'une fourchette et la retourner (piqûres en dessous) dans un moule beurré. La mettre au frais 20 minutes.

3Allumer le four sur 210°C (th 7).
Etaler uniformément la cassonade sur le fond de tarte et enfouner 10 minutes.


4Battre les oeufs entiers avec la bière, ajouter la crème et bien mélanger. Retirer le moule du four, y verser la crème aux oeufs et parsemer de petits morceaux de beurre. Réenfourner pour 40 minutes jusqu'à ce que le dessus de la tarte soit bien dorée. Servir juste tiède.