SHORTBREADS AU MIEL, NOISETTES ET AMANDES ÉFFILÉES

225g de farine
1/2 pincée de sel
250g de beurre
150g de noisette en poudre
70g de sucre en poudre
les jaunes de 2 gros oeufs
20cl de miel
225g d'amandes éffilées

péchauffer le four a 170° et beurrer un moule
dans un grand saladier, réunir la farine et le sel, ajouter les 3/4 du beurre coupé en morceaux, et mélanger pour obtenir une pâte friable,
ajouter les noisettes en poudre, le sucre et les jaunes d'oeufs,
mélanger pour obtenir une pâte ferme, étaler dans le plat beurré,
faire fondre le reste du beurre dans une casserole avec le miel a feu doux, ajouter les amandes et lazisser cuire 2 a 3 minutes en enrobant bien les amandes, verser le mélange sur la pate, prédécouper des parts et enfourner pendant 35 a 45 min, découper les parts a la sortie du four.