sablés amandes et canelle

30.12.2014

Sablés amandes et cannelle (Noël)

Préparation : <time class="preptime" datetime="PT15M" style="box-sizing: border-box;">15 min</time>

Cuisson : <time class="cooktime" datetime="PT10M" style="box-sizing: border-box;">10 min</time>

Repos : -

Difficulté

IngrédientsPour environ 70 biscuits

170 g de beurre
120 g de sucre glace
1 gousse de vanille
2 jaunes d'oeufs
220 g de farine
40 g de poudre d'amandes
1 pincée de sel
1/2 cuillère à café de cannelle

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Préparationpour Sablés amandes et cannelle (Noël)

1. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu et le sucre glace.
2. Fendez la gousse de vanille en deux et récupérez les graines. Ajoutez-les à la préparation.
3. Incorporez les jaunes d’oeuf, la farine, la poudre d’amandes, le sel et la cannelle.
4. Formez une boule de pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer 30 min au réfrigérateur.
5. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné, découpez des formes à l’emporte pièce et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
6. Faites cuire environ 10 min dans le four préchauffé à 190°C, jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés.

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