Ingrédients / pour 2 personnes

• 2 pavés de saumon frais
• désarrèté et sans peau de 150 g chacun environ
• 2 cuillères à café de jus de citron
• 2 cuillères à café de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de'huile d'olive
• sel
• poivre
• Pour la sauce
• 10 cl de crème fraîche ou yaourt
• herbes fraîches de votre choix (aneth
• basilic
• ciboulette
• persil...)
• un peu de jus de citron